Progetti

PISA: Harnessing HPC, Granarolo’s Bio-Driven RevolutIon for Sustainable Packaging

Sviluppare packaging sostenibili con l'HPC

Finanziamento: ICSC Innovation Funds

Tecnologia abilitante: Advanced Modeling and Simulation, High Performance Computing

Obiettivi di sviluppo sostenibile

Questo progetto prevede di innovare il packaging dei prodotti lattiero-caseari attraverso la creazione di plastiche bio-based, che renderanno i materiali più sostenibili e facilmente riciclabili. Per raggiungere questo obiettivo, in questa proposta verrà combinata strategicamente una gamma diversificata di tecniche di modellazione basate su HPC. Questa strategia olistica faciliterà la selezione di soluzioni innovative e sostenibili per il packaging alimentare.

Centro Nazionale di Ricerca in High Performance Computing Big Data e Quantum Computing (ICSC), progetto finanziato dall’Unione Europea – NextGenerationEU – e dal Piano Nazionale Ripresa e Resilienza (PNRR) – Missione 4 Componente 2.

Obiettivi

Partendo dalle esigenze individuate da Legacoop e Granarolo, l’obiettivo del progetto è quello di implementare modelli di produzione e consumo sostenibili nel medio e lungo periodo. Ciò comporta la riduzione dell’uso di materie plastiche di origine fossile e l’adozione di materiali alternativi, minimizzando anche le emissioni di CO2 associate all’intero ciclo di vita del prodotto. I nuovi materiali devono essere idonei e possedere caratteristiche quali una garanzia di lunga durata di conservazione, scalabilità alla produzione di massa, garanzia della sicurezza alimentare e conservazione delle qualità organolettiche degli alimenti.

Sfida iniziale

Il progetto nasce dalla necessità di adattare i materiali di confezionamento per il settore lattiero-caseario alla nuova normativa europea che regola gli impatti ambientali. L’intera industria, quindi, mira a adottare materiali di confezionamento riciclabili e riciclati esplorando materiali alternativi.

Soluzione

Il progetto mira a ideare polimeri eco-consapevoli che abbiano caratteristiche ottimali, tra le quali minima permeabilità agli aromi e ai contaminanti e una produzione economicamente sostenibile. Le simulazioni dei flussi di lavoro, possibile grazie alle strutture di supercalcolo, permetteranno di prevedere con precisione le proprietà delle bioplastiche, privilegiando opzioni biodegradabili o riciclate.

Benefici

Il progetto implementerà nuovi materiali e soluzioni migliori per le industrie agroalimentari, le catene di approvvigionamento e le industrie di imballaggio: la nuova opzione porterà a una maggiore durata di conservazione dei prodotti lattiero-caseari e a un’economia più circolare, grazie a materiali creati da fonti sostenibili. Inoltre, accelererà la scoperta di nuovi materiali, andando a sostituire materiali ad oggi nocivi per l’ambiente o per i prodotti alimentari.

Il ruolo di IFAB

IFAB ha partecipato al progetto nel ruolo di facilitatore, operando per creare le condizioni favorevoli alla sua realizzazione. Il contributo di IFAB si è concretizzato nell’attivare connessioni tra soggetti complementari, aprire canali di accesso a competenze e risorse, e costruire il contesto relazionale e operativo all’interno del quale il progetto ha potuto prendere forma e svilupparsi.